সব কিছু উপকরণ

নুন হলুদ দিয়ে মাছে মাখিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম হলে মাছ ভেজে নিতে হবে।

ওই মাছের তেলে ফুলকপিগুলো ভেজে নিতে হবে আলুগুলো ভেজে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে।

এরপর কাঁচালঙ্কা চেরা টমেটোকুচি জিরে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করার পর ফুলকপি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

কষা হয়ে গেলে জল দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে সেদ্ধ হয়ে আসলে মাছ দিয়ে একটু ফুটিয়ে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।