Soto ayam boyolali

Name: Soto ayam boyolali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 kepal kol; 1 mangkok toge; 2 bungkus sedang soun; 2 batang daun bawang; 2 buah tomat merah; 2 buah jeruk nipis atau lemon; 2 buah jeruk limau; 1/4 kg keripik kentang; Bumbu haluskan : 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih

Sri Meiliani @DapurAnnika1905

Bandung

Minggu lalu lihat tayangan TV, ada acara kuliner salah 1 yg menggoda soto bening Boyolali ini, katanya seger... Jadi penasaran pingin nyoba bikin. Pas banget nih Sabtu siang kumpul keluarga, masak ini aja deh yg simple, anak² & suamiku suka..sampe nambah...heheh. enak katanya seger, asem, pedas gurih... Saya nyontek sedikit resepnya @Vinny Firsty...trims ya mba....salam kenal juga..hehe
#sotobeningboyolali #sotoayambening #sotosayursounseger #sotoseger #sotogurihenak

Lebih banyak

Soto ayam boyolali

Sri Meiliani @DapurAnnika1905

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorayam
1 kepalkol
1 mangkoktoge
2 bungkus sedangsoun
2 batangdaun bawang
2 buahtomat merah
2 buahjeruk nipis atau lemon
2 buahjeruk limau
1/4 kgkeripik kentang
Bumbu haluskan : 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih
Rmpah cemplung:3lbr daunsalam,3lbrdaun jeruk,serei,lengkuas,jahe
Bumbu bubu: garam, gula pasir, bubukkaldu,merica, ketumbar bubuk
Sambal rawit: 10 cabe merah kriting, rawit 6 buah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam dengan air yang cukup banyak sampai mendidih, lalu masukan rempah Cemplung.
2

Cuci bersih semua sayuran, iris tipis kol, soun direndam air hangat.
3

Iris : daun bawang, tomat, jeruk limau, jeruk nipis, sisihkan.
4

Tumis bumbu halus Setelah ayam matang & keluar kaldunya, masukan bumbu tumisan.
5

Beri bumbu bubuk. Icip rasa.
6

Siapkan sambal rawit rebus.ulek semua cabe dan rawit, lalu di tumis sebentar beri air sedikit, sampe matang, sajikan.
7

Sajikan tata dalam.mangkok, beri.topping kripik kentang, sambal, jeruk limau jeruk nipis, daun bawang.