Kaki babi masak pedas gurih manis

Name: Kaki babi masak pedas gurih manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kaki babi yg sudah dipotong2x dan direbus empuk; Bumbu :; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 batang serai dirajang; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; secukupnya Daun kemangi; 1/2 sachet kecap lele dan 1 sachet kecap akur; 1 sachet ladaku; secukupnya Garam dan kaldu jamur

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Ini salah satu masakan favorit saya. Dan lebih enak lagi setelah masakan diresep ini matang trus dibakar diatas bara arang. Lebih makyuusss banget rasanya.
Kalo tidak mengkomsumsi babi. Di resep ini bisa diganti dgn daging ayam,kambing,sapi.dan daging lainnya

Lebih banyak

Kaki babi masak pedas gurih manis

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkaki babi yg sudah dipotong2x dan direbus empuk
Bumbu :
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 batangserai dirajang
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
secukupnyaDaun kemangi
1/2 sachetkecap lele dan 1 sachet kecap akur
1 sachetladaku
secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,jahe,kunyit dan serai. Kemudian tumis beserta daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum baunya.
2

Setelah itu masukkan kaki babi aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Masukan ladaku, kecap,garam.dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasanya. Setelah rasa sudah pas sesuai selera masak dgn api sedang selama 30 menit atau sampai air mengering dan bumbu terserap dgn sempurna.
3

Sebelum masakan diangkat tambahkan daun kemanggi dan aduk rata selama 5 menit.
Setelah itu masakan kaki babi rica khas Jawa siap tuk disajikan.
Monggo selamat mencoba.