Primeiro, as batatas partidas em cubinhos para fritar. A cebola, os alhos, o alho francês, a couve lombarda e a cenoura, tudo fatiado ou picado. A seguir, é como se fosse mesmo uma receita em quatro andamentos.   

Começamos por cozer os lombos de bacalhau em água sem sal. Quando esta começar a ferver, desliga-se de imediato e deixa-se estar 10 minutos. Decorrido esse tempo, retira-se, tiram-se as peles e as espinhas, desfaz-se em lascas e reserva-se. 

Ao mesmo tempo, as batatas, cortadas em cubos, mergulhadas em água fria cerca de cinco minutos. Depois deste tempo, secam-se num pano. Fritam-se em óleo quente, retiram-se para papel de cozinha e reservam-se. 

Depois, leve os legumes picados ao lume, num refogado leve. Um fio de azeite e a cebola, os alhos, o alho francês, a couve lombarda, a cenoura e o louro.

Deixa-se refogar cerca de cinco minutos. A seguir, as lascas de bacalhau e as batatas fritas. Envolve-se e acrescenta-se o molho bechamel e as natas e tempera-se com sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de limão. Mexa bem, retire do lume e reserve.

Tempera-se com sal, vemos se está ao nosso gosto e transfere-se para um tabuleiro que possa ir ao forno e, depois, à mesa.

Vai ao forno a 180ºc durante 15 minutos.

Decorrido este tempo, retira-se e cobre-se com queijo mozzarella. Vai novamente ao forno, até que o queijo fique gratinado. Serve-se e deixamos que o resto da alegria aconteça!