Gochujang Jjigae
Source: Youtube Future Neighbor
Menu makan siang hari ini. Pedes banget buat lidah saya tapi enak kok. Resep asli bisa lihat di Youtube Future Neighbor ya, yang saya catat di sini yang sudah saya sesuaikan dengan selera dan bahan yang ada di rumah.
Ga banyak sih perubahannya, untuk bumbu saya samakan dengan resep asli, minus gochujaru (cabai bubuk Korea) saja. Kalau untuk bahan isiannya, protein hewaninya saya ganti dari potongan daging sapi menjadi daging ayam giling. Lalu irisan cabe dan kentang saya hilangkan, saya ganti dengan soft tofu. Untuk jamur, di resep asli pakai shiitake dan jamur tiram sedangkan saya pakai champignon, enoki, dan jamur kuping, sesuai bahan yang ada aja.
Tip dari yang punya resep:
Cicipi dan koreksi rasa setelah supnya matang sempurna. Kalo pas baru mateng banget langsung dicicip semuanya bakal berasa pedas dan tajem banget. Jadi tunggu kira-kira sekitar 10 menitan lah setelah matiin kompor.
Gochujang Jjigae
Source: Youtube Future Neighbor
Menu makan siang hari ini. Pedes banget buat lidah saya tapi enak kok. Resep asli bisa lihat di Youtube Future Neighbor ya, yang saya catat di sini yang sudah saya sesuaikan dengan selera dan bahan yang ada di rumah.
Ga banyak sih perubahannya, untuk bumbu saya samakan dengan resep asli, minus gochujaru (cabai bubuk Korea) saja. Kalau untuk bahan isiannya, protein hewaninya saya ganti dari potongan daging sapi menjadi daging ayam giling. Lalu irisan cabe dan kentang saya hilangkan, saya ganti dengan soft tofu. Untuk jamur, di resep asli pakai shiitake dan jamur tiram sedangkan saya pakai champignon, enoki, dan jamur kuping, sesuai bahan yang ada aja.
Tip dari yang punya resep:
Cicipi dan koreksi rasa setelah supnya matang sempurna. Kalo pas baru mateng banget langsung dicicip semuanya bakal berasa pedas dan tajem banget. Jadi tunggu kira-kira sekitar 10 menitan lah setelah matiin kompor.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen di panci, masukkan ayam giling, tumis hingga berubah warna.
- 2
Kecilkan api, masukkan gochujang. Tumis hingga gochujang mendesis/berbuih.
- 3
Tambahkan air. Besarkan api, biarkan mendidih.
- 4
Setelah mendidih, masukkan bawang putih, kecap asin, dan kecap ikan.
- 5
Tambahkan bawang bombay, soft tofu, dan aneka jamur. Rebus selama beberapa menit.
- 6
Masukkan daun bawang dan tambahkan lada hitam. Matikan api. Tunggu kurang lebih 10 menit, koreksi rasa.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Semisal gochujang gitu
Di Indomaret, alfamidi atau alfamart gitu ada apa harus d super market?