চিঁড়ে ঠান্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। কাজুবাদাম আর চিনে বাদাম অল্প তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে। সব সব্জি কুচি করে এক জায়গায় গুছিয়ে রাখতে হবে। কড়াইশুঁটি ছাড়িয়ে রাখতে হবে। হজমের অসুবিধে হলে ফুল কপি অল্প ভাপিয়ে নিতে হবে।

কড়াতে তেল আর ঘি এক সংগে গরম করে ওতে সরষে, কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে তেজপাতা, ছোটো এলাচ, দারচিনি, আদা - কাঁচা লংকা কুচি সামান্য ভেজে একে একে ফুল কপি, গাজর কুচি, কড়াইশুঁটি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। বে শ কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে দিয়ে রান্না করতে হবে। গোল মরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সেদ্ধ আলু, চিঁড়ে, ভাজা বাদাম, কাজু বাদাম দিয়ে সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।