প্রথম ধাপ -পটল ও আলু গুলোকে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপঃ গরম কড়াই চাপিয়ে তার মধ্যে কেটে রাখা পটলগুলো দিয়ে কম আঁচে ভাজতে হবে আর আরেকদিকে আলুগুলো কুকারে সেদ্ধ করতে চাপিয়ে দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপঃ- পটল গুলি ভাজা হয়ে গেলে একা একা তুলে নিতে হবে

পঞ্চম ধাপ-ওই তেল এই সামান্য গোটা জিরা আর টমেটো কুচি দিয়ে কম আঁচে ভাজতে হবে

ষষ্ঠ ধাপ-টমেটোর কুচিগুলো দিয়ে তার মধ্যে সমস্ত মসলার উপকরণ গুলি দিয়ে ভালো করে কম আছে জল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

সপ্তম ধাপ -মশাগুলো ভাজা হয়ে গেলে আবার সেদ্ধ করে রাখা আলু আর ভেজে রাখা পটল গুলো তার মধ্যে দিয়ে কম আছে আবার ভেজে নিতে হবে

অষ্টম ধাপ -ভাজা হয়ে গেলে স্বাদমতো লবণ দিয়ে জল দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঢেকে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে যাতে সমস্ত তরকারিটি সেদ্ধ হয়ে যায়

নবম ও শেষ ধাপ -তরকারিটি হয়ে গেলে একটি অন্য পাত্রে আজাড় করে গরম গরম রুটি সাথে পরিবেশন করুন