Ikan “kuah” gurame

Name: Ikan “kuah” gurame
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan gurame; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 biji ketumbar; 3-4 biji cabe merah besar; 3 biji cabe keriting; 3 cm lengkuas geprek; 3-4 batang serai geprek; Garam; Gula; 1 lt air; Minyak untuk menumis; 4 buah jeruk nipis / lemon kecil/besar; potong Cabe rawit

Dapur Nonadi @dapurdianata_

Jakarta, Indonesia

Ikan “kuah” gurame

Dapur Nonadi @dapurdianata_

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

2 ekorikan gurame
Bumbu halus
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 cmjahe
3 cmkunyit
2 bijiketumbar
3-4 bijicabe merah besar
3 bijicabe keriting
3 cmlengkuas geprek
3-4 batangserai geprek
Garam
Gula
1 ltair
Minyak untuk menumis
4 buahjeruk nipis / lemon kecil/besar
potongCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan gurame & potong2 menjadi beberapa bagian yg diinginkan. Beri air sedikit & perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit di kulkas
2

Blender bahan bumbu halus
3

Setelah 15 menit, cuci kembali ikan. Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukan serai & lengkuas geprek nya. Tumis hingga harum
4

Masukkan ikan. Beri 1 lt air. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih. Masukkan garam gula & penyedap rasa lainnya. Masukkan kemangi. Aduk2.
5

Setelah mendidih. Matikan kompor. Taruh di mangkok, potong2 cabe rawit dan masukan ke dalam kuahnya. Ikan siap disajikan. Bisa tambahkan jeruk peras jika ingin menambah rasa asam2 nya 🥰