Cuci beras...beri air kurleb sampai beras terendam. Lalu tambahkan garam, aduk-aduk rata dan diamkan kurleb selama 30 menit. Setelah itu buang airnya lalu tiriskan.

Siapkan bumbu ulegnya: 3 bahan tadi kita sangrai diatas api sedang sebentar saja (biasanya baunya lebih keluar). Setelah itu kita haluskan dan sisihkan dulu, kita lanjut campurkan susu uht dan santan instan.

Potong duo bawang, lalu lelehkan butter (minyak samin lebih rekomeend). Jika sudah leleh tumis duo bawang sampai layu, tambahkan bumbu ulek dan bumbu cemplung. Kita tumis sampai harum baunya (bau kas nasi mandinya biasanya udah kecium 😁).

Tambahkan dulu kurleb 2 liter air kaldu, kita aduk-aduk sebentar.

Masukkan beras yang sudah ditiriskan (ini saya pindah ke wadah yang lebih besar). Aduk-aduk sebentar, tambahkan kaldu bubuk jamur/ayam + garam. Kita masak sebentar saja dengan api sedang sampai air sedikit menyusut. Kemudian koreksi rasanya, jika kurang kita bisa tambahkan garam dan kaldu jamur/ayam.

Lanjut masak sampai air hampir habis, matikan lalu kita aduk sebentar dan tutup panci supaya nasi lebih tanak. Prinsipnya sama dengan masak nasi dengan kukusan atau diaron dulu..😁

Panaskan air dalam wadah kukusan, jika sudah mendidih masukkan nasi kedalam kukusan lanjut kita masak kurleb 40 menit dengan api sedang.