প্রথমে ২ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে শুকিয়ে খিরসা তৈরী করে নিতে হবে।এই খিরসা আমি মালাই চপের পুর হিসেবে ব‍্যবহার করবো।

এরপর বাকি এক লিটার দুধ চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নামাতে হবে।এরপর পাউরুটির টুকরোগুলোর চারপাশে বাদামি সাইডগুলো ছুড়ি দিয়ে কেটে নিতে হবে।

এরপর পাউরুটির চারপাশের সাইড ফেলার পরে ওগুলো বেলন দিয়ে বেলে একটু চেপ্টা করে নিতে হবে।

তারপর পাউরুটির প্রথমে দুধে ভিজিয়ে নিতে হবে।এরপর টুকরোর মাঝে লম্বা করে খিরসা দিতে হবে।এরপর পাউরুটি রোলের মতো করে তৈরী করে নিতে হবে।এভাবে সব গুলো তৈরী করে নিতে হবে।

সব তৈরী হয়ে গেলে রোলের উপরে একটু জ্বাল দাওয়া দুধ দিয়ে,তারপর মালাই ও বাদামকুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

ধন্যবাদ।