প্রথম এ চিংড়ি মাছ ভেজে নিতে হবে সর্ষের তেলে

মাছ ভাজা পর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও টমেটো ভেজে নিতে হবে এর পর আদা রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে ধনে জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

সব মশলা কষানো হয়ে গেলে চাল মগজ বাটা আর পোসতো বাটা দিয়ে একটু জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।এর পর কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ঝাল লঙ্কার গুঁড়ো পরিমান মতো নুন চিনি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে এর নারকেল এর দুধ দিয়ে কিছু সময়ের জন্য গোটা লঙ্কা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

সবশেষে ভাজা মাছ নারকেল এর দুধ এ কিছু সময়ের ফুটতে দিতে হবে দশ মিনিট তার পর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।