একটি বেগুন এর মাঝে বরাবর কেটে নিন,উপকরণ গুলো এক সাথে করুন

মাঝখানের বেগুন গুলো ছোট টুকরা করে নিতে হবে,এবার সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিতে হবে গুলানো ডিম দিয়ে, সাথে কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে পাতলা হয়ে গেলে সামান্য পরিমাণ ময়দা দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন

এক পিঠ ভাজা হলে অপর দিকে ভাজতে হবে,এভাবে এক এক করে বেগুন গুলো ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন(এটা ডুবো তেলে ভাজা হয় না,হাল্কা তেলে ভেজে নিতে হবে)