প্রথমে একটি বড় পাত্রে চিকেন কিমা নিয়ে নিতে হবে।এর সঙ্গে পেয়াজ কুচি,কাচামরিচ কুচি,আদাবাটা, রসুনবাটা, স্বাদমতো লবণ,পুদিনা পাতা কুচি,জিরাগুড়া, চিলিফ্লেক্স, ধনিয়গুড়া সব ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর ফ্রাইপেনে বেসন একটু ভেজে নিতে হবে।এরপর মাখানো চিকেন কিমার সঙ্গে ভাজে নেয়া বেসন ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর চিকেন কিমার মিশ্রন কয়েক ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।এরপর একটি ভাগ হাতে নিয়ে প্রথমে গোল করে নিতে হবে।তারপর হাতের আঙুলের সাহায্যে চেপ্টা করে নিতে হবে।এই কাবাব হাতের সাহায্য চেপে চেপে তৈরী করা হয় বলে একে চাপলি কাবাব বলে।