In una ciotola capiente riunite la carne macinata, l’uovo, tre cucchiai di pangrattato, prezzemolo, tre cucchiai di parmigiano, pepe e sale e iniziamo ad amalgamare il composto al fine di creare “n”(dipende dalla grandezza si possono ottenere 15 polpette) polpettine

Se l’impasto è troppo liquido aggiungo altro pangrattato se troppo denso aggiungo metà/1 uovo.
Scaldare dell’olio in padella ed immergere le polpettine fino a quando non si saranno dorate su entrambi i lati.

~Per la crema invece un piccolo pentolino scaldate il latte, appena accenna il bollore aggiungete i pezzettoni di gorgonzola, abbassate la fiamma e mescolare fino a quando non si scioglieranno del tutto e aggiungete la panna fresca liquida, mescolate ancora per amalgamare e sciogliere per bene.

Per le chips basta lavare e tagliare i ravanelli,adagiate su una teglia le chips di ravanello, aggiungete l’olio, il sale e il pepe nero, infornate a 180 gradi per 8 minuti o finché non risulteranno croccanti.