Intimità di polpette
Nella_bottepiccola @eri_nellabotte
Avevo voglia di polpette ma volevo accompagnarle con qualcosa di nuovo e di particolare e allora ho scelto il gorgonzola.
Intimità di polpette
Avevo voglia di polpette ma volevo accompagnarle con qualcosa di nuovo e di particolare e allora ho scelto il gorgonzola.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola capiente riunite la carne macinata, l’uovo, tre cucchiai di pangrattato, prezzemolo, tre cucchiai di parmigiano, pepe e sale e iniziamo ad amalgamare il composto al fine di creare “n”(dipende dalla grandezza si possono ottenere 15 polpette) polpettine
- 2
Se l’impasto è troppo liquido aggiungo altro pangrattato se troppo denso aggiungo metà/1 uovo.
Scaldare dell’olio in padella ed immergere le polpettine fino a quando non si saranno dorate su entrambi i lati. - 3
~Per la crema invece un piccolo pentolino scaldate il latte, appena accenna il bollore aggiungete i pezzettoni di gorgonzola, abbassate la fiamma e mescolare fino a quando non si scioglieranno del tutto e aggiungete la panna fresca liquida, mescolate ancora per amalgamare e sciogliere per bene.
- 4
Per le chips basta lavare e tagliare i ravanelli,adagiate su una teglia le chips di ravanello, aggiungete l’olio, il sale e il pepe nero, infornate a 180 gradi per 8 minuti o finché non risulteranno croccanti.
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Siciliana nel cuore.Cuoca novella a cui piace mangiare,curiosare nelle cucine altrui e rilassarsi nella propria.
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