প্রথমত একটা পাত্রে দুধ ফুটিয়ে যখন ঘন হবে কনডেন্স মিল্ক ও এলাচ দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। দুধের মালাই পাত্রের কিনিরে গায়ে লাগিয়ে থাকতে হবে। বেশ ঘন ঘন হলে রাবড়ি ঠান্ডা করতে হবে। এবার গায়ে লেগে থাকা সব মালাই স্ক্র্যাপ করে রাবড়িতে মিক্স করার পর ঠান্ডা করতে হবে

এবার একটি শট গ্লাসের মধ্যে মতিচুর লাডডু ভেঙে সমান ভাবে সাজিয়ে নিতে হবে। এর ওপর কুচো আপেল ও তার উপর রাবড়ির আর একটা লেযার দিতে হবে