চুলায় একটা হাড়ি বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে, তেল গরম হলে তেজপাতা এলাচি দারচিনি দিয়ে একটু ভেজে নিবে,দ্যান পিয়াচ কুচি দিয়ে সোনালি আচে ভেজে নিয়ে তাতে আদা রসুন আর পিয়াজ বাটা দিয়ে কম আচে ৬-৭ মিনিট ভেজে নিতে হবে,

ভালো করে ভাজার পর গরুর মাংস দিয়ে তাতে লবন হলুদ মরিচ ধনিয়া জিরার গুড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিয়ে ডাকনা দিয়ে ডেকে রান্না করতে হবে, পানি দিতে হবেনা মাংসের পানি বাহির হবে তাতে মাংস আর মসলা ভালো করে খসাতে হবে,

এভাবে ৮-১০ মিনিট মিডিয়াম আচে রান্না করতে হবে,দ্যান টক দই টমাটো সস সয়া সস দিয়ে নেড়ে আরো কিছু সময় রান্না করতে হবে আরো ৫-৭ মিনিট

এভাবে রান্নার পর যদি পানির প্রয়োজন হয় তাহলে ১ কাপ পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে নিতে হবে,