চুলায় বড় একটা হাড়ি বসিয়ে তেল ঘি দিয়ে গরম করে নিতে হবে, দ্যান দারুচিনি এলাচি তেজপাতা গুলমরিচ দিয়ে ভেজে নিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে,

পিয়াজ ভাজা হলে আদা রসুন দিয়ে লালচে করে ভেজে নিয়ে তাতে সামান্য পানি দিয়ে লবন ধনিয়া জিরার গুড়া টমটো সস টক দই বাদাম বাটা শরিষা বাটা দিয়ে খসিয়ে নিতে হবে,

দ্যান মাংস টেস্টিং সল্ট গাজর দিয়ে ১০-১২ মিনিট খসাতে হবে,দ্যান চাল আর পাঁচফোড়ন কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিতে হবে,

ভাজা হলে পরিমানমত গরম পানি দিয়ে রান্না করতে হবে, পানি কমিয়ে আসলে চুলার আচ কমিয়ে দম এ রেখে দিতে হবে ১৫ মিনিট,
ব্যাস হয়ে যাবে গরম গরম মজারদার বিফ আখনি,,