সেদ্ধ করা সব সবজি গ্রেট করে নেওয়া হলো।

বিট সেদ্ধ না করে,গ্রেট করে নেওয়া হলো।

দ্বিতীয় বোলে কাঁচাকলা সেদ্ধ,রাঙা আলু সেদ্ধ আর 1/2 কোপ্তার মশলা,1/2 কর্নফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ম‍্যাস করে নিতে হবে।

তৈরি হলো দুই রকম পুর

এবার কাচাকলার পুর দিয়ে টিক্কি গড়ে বিটের পুর ভরে দিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে বেশি করে তেল গরম করে কোপ্তা গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে।

ঐ তেলে টমেটো,গ্রেভির মশলা দিয়ে (গরম মশলা বাদে)ভালো করে মশলা কষে নিতে হবে।

এবার কোপ্তা গুলো দিয়ে ঘি,গরম মশলা দিয়ে নেরে আঁচ বন্ধ করে দিয়ে,ক্রিম ছরিয়ে দিতে হবে। আমি এখানে দুধের সর মিক্সিতে ঘুরিয়ে,গ্রেভির উপর ছরিয়ে দিয়েছি।