Sambel Cumi Asin

Name: Sambel Cumi Asin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr cumi asin; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 sdt terasi bakar; 30 cabe rawit (cabe setan orange); 10 cabe merah keriting; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt totole; 1 buah jeruk limau; secukupnya Minyak

𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲 @bellybun_co

Kali ini mau buat sambel cumi asin kesukaan aku yg ga pernah bosen dimakan karena simpel banget dan dimakan pake nasi hangat aja udah enak 😋

Lebih banyak

Sambel Cumi Asin

𝓐𝓻𝓲𝓷𝓲 @bellybun_co

Kali ini mau buat sambel cumi asin kesukaan aku yg ga pernah bosen dimakan karena simpel banget dan dimakan pake nasi hangat aja udah enak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

300 grcumi asin
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 sdtterasi bakar
30cabe rawit (cabe setan orange)
10cabe merah keriting
1 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdttotole
1 buahjeruk limau
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam cumi asin dengan air panas agar lembut dan kenyal, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai selera, cuci hingga bersih.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis cumi asin sebentar hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
3

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan minyak hingga halus.
4

Cincang halus cabe merah, cabe rawit, dan terasi ke dalam food processor.
5

Panaskan teflon bekas menggoreng cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Masukkan bumbu cincang dan tumis lagi dengan api sedang. Apabila bumbu sudah matang, masukan cumi asin yang telah ditumis sebelumnya.
6

Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau. Aduk rata.
7

Sambal cumi asin siap dihidangkan 😍