কড়া তে ২চামচ তেল দিয়ে ডিম বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে আলু সিদ্ধ টা স্মসার দিয়ে চটকে কষিয়ে নিন। শেষে আচারের তেল, জিরা ভাজা গুঁড়া, কসূরি মেথি আর ধনে পাতা টা দিন।একদম শুকনো করে নামিয়ে নিন

সিদ্ধ ডিম টা র উপর এই আলু টা মোটা করে মুড়ে দিন।এবার কাঁচা ডিম টা নুন গোলমরিচ দিয়ে ফেটিয়ে নিন। এবার এই আলু সিদ্ধ র মাখা টা দিয়ে মুড়ে এই কাঁচা ডিমের গোল্লায় ডুবিয়ে, ব্রেড ক্রম এ গড়িয়ে ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে তুলুন। গরম গরম সস ও কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করুন