কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেজপাতা গোটা জিরে ফোরণ দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিয়ে চিংড়ি দিয়ে ভালো করে কসতে হবে।

এরপর সমস্ত মশলা দিয়ে আলু পেঁপে দিয়ে ভালভাবে কষিয়েু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্নাটা করতে হবে।

তরকারি টা হয়ে গেলে ঘি ও গরমমশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

সার্ভিং ঢিসে ঢেলে পরিবেসন করতে হবে।