ইস্ট সামান্য জলে গুলে নিন। পাউরুটি ময়দা দই নুন চিনি ভালোকরে ইস্টের মিশ্রন দিয়ে ভালোকরে মেখে নিন। ভেজা কাপড় দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন।

ডিম নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন।মেখে রাখা ময়দা পাউরুটি মোটা করে বেলে নিন। তাওয়া গরম করে মাখন লাগিয়ে বেলে রাখা রুটি তাওয়ায় চাপিয়ে আঁচ কম করে ঢাকা দিন।

কিছুক্ষন বাদে মাখন লাগিয়ে উল্টে দিন। ফেটিয়ে রাখা ডিম উপরে ছড়িয়ে দিন। গোলমরীচ ও শুকনো লাল লন্কা গুড়ো ছড়িয়ে দিন। ঢাকা দিন। 3-5 মিনিট পর ঢাকা খুলে সস ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।