Biscotti di frolla per Pasqua

Name: Biscotti di frolla per Pasqua
Cuisine: Italia
Ingredients: Farina 00 300g; 150 g Burro freddo; 100 g Zucchero a velo; 1 uovo medio; Scorza grattugiata di 1 limone; qb Vaniglia

CasaaSud @casaasud_1821

Alto Salento

Per Pasqua tra le varie preparazioni ho deciso di fare anche dei biscotti di frolla a forma di uovo, ripiene con la ricette che ho sempre utilizzato della Lemon Curd. Il risultato un biscotto straordinariamente friabile e limonoso. #pasquaintavola

Biscotti di frolla per Pasqua

CasaaSud @casaasud_1821

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Ingredienti

30 min + riposo

Farina 00 300g
150 gBurro freddo
100 gZucchero a velo
1uovo medio
Scorza grattugiata di 1 limone
qbVaniglia

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 min + riposo

1

Mettere la farina e lo zucchero a velo in planetaria. (si puo' impastare anche a mano) Aggiungere vaniglia(estratto) e scorza grattugiata di 1 limone.
2

Aggiungere il burro a pezzi freddo di frigo e azionare la foglia. Appena diventa il composto tipo formaggio grattugiato, aggiungere l'uovo e finire di impastare per poco tempo. Finire di compattare su un piano da lavoro. Appiattire e mettere in frigo per almeno un paio di ore.
3

Stendere la frolla e formare i biscotti. Infornare a 180°c per 12 minuti.
4

Una volta cotti e raffreddati farciteli. Spolverate il guscio superiore di zucchero a velo e adagiatelo sul biscotto farcito.