Burger home made

Name: Burger home made
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ^^Bahan Beef patty^^; 350 gr daging giling; 4 sdm tepung roti; 1/2 buah bawang bombay; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt oregano; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu; 1 butir telur; 1 sdm minyak sayur; 1 sdt gula pasir; ^^Bahan Saus nya^^; 4 sdm mayoneise; 2 sdm saus tomat; 1 sdt air perasan lemon /jeruk nipis; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt b.putih bubuk; 1/2 sdt lada hitam bubuk; Sejumput garam; Cabe bubuk bila suka pedas; ^^Roti bun untuk burger^^; -Bahan A--; 250 gr Tepung terigu prot tinggi; 30 gr gula pasir; 3 gr ragi; 10 gr susu bubuk; 1 gr bread improver (optional); 1 buah kuning telur; 115 ml air

Atika Ummu Ibrohim @AtikaNoorW

Balikpapan

Burger home made

Atika Ummu Ibrohim @AtikaNoorW

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

^^Bahan Beef patty^^
350 grdaging giling
4 sdmtepung roti
1/2 buahbawang bombay
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtoregano
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu
1 butirtelur
1 sdmminyak sayur
1 sdtgula pasir
^^Bahan Saus nya^^
4 sdmmayoneise
2 sdmsaus tomat
1 sdtair perasan lemon /jeruk nipis
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtb.putih bubuk
1/2 sdtlada hitam bubuk
Sejumputgaram
Cabe bubuk bila suka pedas
^^Roti bun untuk burger^^
-Bahan A--
250 grTepung terigu prot tinggi
30 grgula pasir
3 grragi
10 grsusu bubuk
1 grbread improver (optional)
1 buahkuning telur
115 mlair
-Bahan B--
30 grmargarin
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan beff patty,aduk rata...Ambil sedikit adonan masak di teflon dgn api kecil (untuk ngetes rasa)
Bila dirasa sudah pas
Timbang adonan sy 90gr (untuk 6 buah patty)
Bentuk bulat
Masak diteflon dgn api kecil hingga stgh mateng (kalo untuk stok kulkas)
Jika ingin lgsg dimakan,sampe mateng ya
2
3

Saus burgernya
Aduk semua bahan Jadi 1,koreksi rasa..Siao dipakai...(Tahan 3 hari di kulkas)
4

Rotinya
Campur semua bahan A dlm bowl...Adon hingga kalis,Masukkan bahan B,adon kalis elastis...diamkan adonan hingga 2x lipat (45-1jam)
Bagi adonan menjadi 6 (@ 70gr)
Diamkan lagi higga mengembang 30-1 jam
Panggang suhu 180° selama 20 menit (sesuaikan oven masing²)
5

Penyelesaian
Belah dua roti,olesin margarin...panggang roti di teflon,tata selada (sy ga pake krna ga ada),beef patty,timun,tomat beri sausnya...Burger siap dihidangkan..Rasanya enaakkk