পেঁয়াজ কুচি করে,টমেটো ১টা টুকরো করে রেখেছি।আর একটা টমেটো গার্নেসিং এর জন্য রেখেছি।আদা,রসুন, কাঁচা লঙ্কা পেস্ট করে নিয়েছি।

চিকেন ভালো করে ধুয়ে পেঁয়াজ,আদা রসুন পেস্ট,নুন,হলুদ,লাল লঙ্কা গুঁড়ো,গুঁড়ো গরম মসলা আর সর্ষের তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখেছি আধ ঘণ্টা।

কড়াই এ তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে ম্যারিনেট চিকেন দিয়ে কিছুক্ষণ পর পর নাড়িয়ে নিতে হবে।তারপর কিছুটা কসে এলে টমেটোর টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম।আবার কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে এক কাপ জল দিয়ে ৫মিনিট ঢেকে রাখবো।ঢাকা নামিয়ে এক চিমটি গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিলাম।গোটা টমেটো টা নাইফ এর সাহায্যে কেটে নিয়ে সার্ভ করলাম।