প্রথমে কাঁচা আম ধুয়ে পানি ঝরিয়ে এর চামড়া ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে স্লাইস করে কেটে নিবো।

এবারে ব্লেন্ডারে প্রথম আমের স্লাইস গুলো দিয়ে ব্লেন্ড করে আমের‌ পেষ্ট তৈরি করে নিবো
এবারে আমের পেষ্টের সাথে টকদই,স্বাদ মতো লবণ,চিনি, কাঁচামরিচ কুচি, লেবুর রস মিশিয়ে পরিমাণ মতো ঠান্ডা পানি দিয়ে আবারো ব্লেন্ড করে নিবো।পানির পরিমাণ নির্ভর করবে কে কতটা পাতলা লাস্যি খাবে তার উপর।

সব সুন্দর মতো ব্লেন্ড হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে আইস কিউব দিয়ে এবং লেবুর স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবো দারুন স্বাদের কাঁচা আমের লাস্যি। ধন্যবাদ।