Bakso dengan alat

Name: Bakso dengan alat
Yield: 20 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi/ayam giling; 50 gr tepung tapioka/kanji; 50 ml air es; Bumbu :; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt lada butir; 1 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt gula pasir; 1/4 sdt soda kue; 250 gr tulang sapi/ayam; 2000 ml air; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt lada butir; 4 1/2 sdt garam halus; 1 sdt penyedap rasa; 2 sdt gula pasir; 20 gr tongje; 1 sdm minyak; Mie basah/kering; Tahu pong; Bawang merah goreng; Seledri; Sambal rawit

Koki Keluarga Kita @koki_keluarga_kita

Ingin bikin bakso tapi gak bisa nyotot seperti tukang bakso, untung ada alat bantu berupa sendok berlubang. Praktis, tangan tidak kotor.

Lebih banyak

Bakso dengan alat

Koki Keluarga Kita @koki_keluarga_kita

Ingin bikin bakso tapi gak bisa nyotot seperti tukang bakso, untung ada alat bantu berupa sendok berlubang. Praktis, tangan tidak kotor.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

20 butir

A. Bakso
250 grdaging sapi/ayam giling
50 grtepung tapioka/kanji
50 mlair es
Bumbu :
3 siungbawang putih
1/4 sdtlada butir
1 1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtgula pasir
1/4 sdtsoda kue
B. Kaldu
250 grtulang sapi/ayam
2000 mlair
3 siungbawang putih
1/4 sdtlada butir
4 1/2 sdtgaram halus
1 sdtpenyedap rasa
2 sdtgula pasir
20 grtongje
1 sdmminyak
C. Pelengkap
Mie basah/kering
Tahu pong
Bawang merah goreng
Seledri
Sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bakso :
a.cuci bersih bawang putih dan lada lalu haluskan.
b. campur dengan bumbu lainnya dan air es, aduk sampai bumbunya larut.
2

Masukkan daging cincang, aduk sampai rata.
3

Masukkan soda kue, aduk rata lalu masukkan tepung kanji, aduk sampai rata.
4

Diamkan selama 30 menit.
5

Cetak dengan menggunakan sendok berlubang dan sendok makan untuk mengambilnya.
6

Langsung rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang.
7

Angkat dan tiriskan.
8

Kuah:
Cuci tulang, lalu blanching. Caranya masukan tulang ke dalam air mendidih, aduk-aduk sampai tulang berubah warnanya.
9

Angkat, tiriskan lalu cuci sampai bersih. Lalu masukkan air dan rebus sampai mendidih.
10

Cuci bersih bumbu lalu haluskan. Tumis bumbu sampai harum baunya, lalu masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu lainnya, lalu masak hingga mendidih kembali.
11

Masukkan bakso ke dalam kuah.
12

Siap disajikan bersama pelengkapnya.
13

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat tutorialnya di channel koki keluarga kita.
https://youtu.be/2U6YexzEDQY
14

Selamat mencoba.