প্রথমে চিকেন ধুয়ে লবণ দিয়ে মেখে গরম তেল এ ভেজে তুলব

বাকি তেল এ এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিব

বামামি হলে বাটা ও গুরা মসলা,দই লেবুর রস,বাদাম দিয়ে কষিয়ে নিয়ে

আধা কাপ দুধ ও আধা কাপ পানি লবণ দিয়ে নেরে দেই,এবার কাচামরিচ দিয়ে ঢেকে দেই

বলক উঠলে সয়াসস দিয়ে ভাল করে রান্না করে পানি শুকালে গোলাপজল দিয়ে নেরেচেরে দেই

কিছুক্ষন রান্না করে ঝোল চিকেন এর গায়ে আসলে পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে নেই।