Rawon

Name: Rawon
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 cm kencur (bs di skip); 1/2 sdt jintan; 4 butir keluwek (ambil isi nya yg ga pahit); 2 cm jahe; 2 cm kunyit; Tauge pendek (kecambah); Telor asin (sy ga pake karena keabisan); Kerupuk udang; Sambal terasi

Nov’s Kitchen @cook_24146450

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Selalu kangen sama masakan Jawa Timur karena gede disana ikut bapak dinas di Bondowoso 🥰 mengenang masa kecil sama ibu selalu bikinin Rawon, ditambah telor asin lebih enak.

Lebih banyak

Rawon

Nov’s Kitchen @cook_24146450

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Selalu kangen sama masakan Jawa Timur karena gede disana ikut bapak dinas di Bondowoso 🥰 mengenang masa kecil sama ibu selalu bikinin Rawon, ditambah telor asin lebih enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

500 grdaging sapi
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 cmkencur (bs di skip)
1/2 sdtjintan
4 butirkeluwek (ambil isi nya yg ga pahit)
2 cmjahe
2 cmkunyit
Bahan Pelengkap
Tauge pendek (kecambah)
Telor asin (sy ga pake karena keabisan)
Kerupuk udang
Sambal terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Daging di rebus, buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali sampai empuk lalu potong2
2

Tumis bumbu halus tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang lalu masukkan daging yg sudah di potong2
3

Tuang bumbu tumisan berserta dagingnya ke dalam air bekas rebusan daging tadi, kasih garam gula dan penyedap. Sajikan bersama tauge pendek (kecambah), sambal terasi, kerupuk udang dan telor asin