1.Lodeh Labu siam, tempe & Telor (tanpa santan)

Name: 1.Lodeh Labu siam, tempe & Telor (tanpa santan)
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh labu siam (ukuran besar); 4 btr telur (rebus, lalu goreng); 1/2 papan tempe (goreng dulu); 2 sdm ebi gede; 4 Bawang putih; 7 Bawang merah; 5 Cabe keriting merah; 10 Rawit merah (selera aja ya); 4 Kemiri; Kunyit (sekelingking); 1 sdt ketumbar; 1 sdt ebi kering (sy pakai yg tipis2 kecil); 3 sereh; 5 lbr daun salam; Sejempol lengkuas (di geprek); Garam; Lada; Perasa jamur (totole); Gula

Mamirani.kitchen @anggrainikadek

jakarta

Karyawan di rmh request masak lodeh untuk buka puasa 🙂 langsung cusss masak mumpung bahan2 komplit di kulkas

Lebih banyak

1.Lodeh Labu siam, tempe & Telor (tanpa santan)

Mamirani.kitchen @anggrainikadek

jakarta

Karyawan di rmh request masak lodeh untuk buka puasa 🙂 langsung cusss masak mumpung bahan2 komplit di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 mnt

3-4 orang

1 bhlabu siam (ukuran besar)
4 btrtelur (rebus, lalu goreng)
1/2 papantempe (goreng dulu)
2 sdmebi gede
Bumbu Halus ;
4Bawang putih
7Bawang merah
5Cabe keriting merah
10Rawit merah (selera aja ya)
4Kemiri
Kunyit (sekelingking)
1 sdtketumbar
1 sdtebi kering (sy pakai yg tipis2 kecil)
Bumbu cemplung :
3sereh
5 lbrdaun salam
Sejempollengkuas (di geprek)
Bumbu lain nya (di kira2 aja sesuai selera) :
Garam
Lada
Perasa jamur (totole)
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 mnt

1

Potong labu siang memanjang seperti korek api (kasih garam + air untuk di bilas)
2

A) Potong2 tempe lalu goreng jgn terlau kering ya.
B )Rebus telur, setelah di rebus di goreng biar lbh mantap 😊
3

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng, tumis sampe wangi dan tdk bau langgu
Saat tumis bumbu halus sy masukan ebi yg besar2 biae lbh wangiiii :)
4

Didihkan air di panci setelah mendidih, tuang bumbu halus sambil di aduk2, masukan labu siam terlebih dahulu
5

Setelah labu setengah matang, masukan tempe dan telur yg sudah di goreng
6

Step terakhir tinggal di bumbuin sesuai selera (garam, lada, totole, gula) cicipi sesuai selera masing2 ya ;)
7

Kalau suka lbh gurih boleh kasih santan, tp ini sy tdk pakai santan aja uda enakkkk bgt di makan pk nasi panas2 ;)