Niku udon

Name: Niku udon
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 keping udon frozen; Topping :; 500 gr daging sapi shortplate; 1 sdm kecap asin kikoman; 2 sdm saus tiram; secukupnya Garam, lada, penyedap rasa; 2 bungkus nori mama suka; secukupnya Tepung bumbu kobe chrispy; 1/2 butir bawang bombay cincang; Kuah; 1.5 lt air; 2 sachet dashi; 2 sdm mirin; 2 sdt brown sugar; secukupnya Garam, lada, penyedap

Mama @dapurmama

Pandemi belum berakhir, mama harus putar otak cari2 resep ala2 resto. Rasanya menurut anak2 enak. Ngobati kangen jajan di resto.

Lebih banyak

Niku udon

Mama @dapurmama

Pandemi belum berakhir, mama harus putar otak cari2 resep ala2 resto. Rasanya menurut anak2 enak. Ngobati kangen jajan di resto.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

6 kepingudon frozen
Topping :
500 grdaging sapi shortplate
1 sdmkecap asin kikoman
2 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram, lada, penyedap rasa
2 bungkusnori mama suka
secukupnyaTepung bumbu kobe chrispy
1/2 butirbawang bombay cincang
Kuah
1.5 ltair
2 sachetdashi
2 sdmmirin
2 sdtbrown sugar
secukupnyaGaram, lada, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bawang bombay, masukkan daging shortplate, tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, lada, penyedap. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak sampai daging lunak. Cicipi rasa.
2

Didihkan air kemudian masukkan dashi, mirin, brown sugar, garam, lada, penyedap rasa. Cicipi rasa
3

Membuat nori tempura :
Encerkan tepung kobe secukupnya, siapkan tepung kering untuk baluran. Celupkan nori dalam tepung cair kemudian balur dengan tepung kobe kering. Goreng dalam minyak panas api kecil.
4

Langkah selanjutnya panaskan air kemudian masukkan udon masak sebentar. Tata udon dalam mangkuk, tambahkan kuah kemudian topping daging, dengan daun bawang. Beri taburan potongan cabe. Taraa jadi deh.