নটে শাক আঁটি থেকে নরম ডাল সহ ডগা ভেঙে নিতে হবে, ভাল করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে

একটা বাটিতে ময়দা নিয়ে ঘি দিয়ে ময়ান দিয়ে বেসন কাঁচা লঙ্কা বাটা ও আদা বাটা নুন দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে যাতে কোনো লাম্পস্ না থাকে, এবার আস্ত জিরা দিতে হবে

কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ৩ টে বা ৪ টে করে নটে শাকের ডগা একসাথে নিয়ে ময়দা বেসনের গোলার মধ্যে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে তুলতে হবে

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে শাকেড়া