আলু ও ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে,

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ডিম ও আলুর টুকরো গুলো হাল্কা লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে,

তারপর সেই তেলে হাফ টেবিল চামচ গোটা জিরে, তেজপাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য ভেজে নিতে হবে,

তারপর তাতে আগে থেকে মিক্সার গ্রাইন্ডারে এক টেবিল চামচ গোটা জিরে, চিনি, কাঁচালঙ্কা, রসুন কোয়া, আদা কুচি, টমেটো টুকরো ও পেঁয়াজের টুকরো ও সামান্য জল দিয়ে বানিয়ে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে,

তারপর তাতে ডিম ও আলুর টুকরো গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে,

তারপর তাতে নুন, হলুদের গুড়ো, শুকনো লঙ্কার গুড়ো মিশিয়ে দিতে হবে,

তারপর তাতে সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে,

তিন-চার মিনিট পরে ঢাকা খুলে নিজের পছন্দমতো গ্রেভির ঘনত্ব রেখে ওপর থেকে গরম মশলা গুড়ো ছড়িয়ে সামান্য নেড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।।