এরপর ডালের পেস্টে ১/২ চা চামচ হলুদ নুন দিয়ে মেখে কড়াইতে সামান্য জল দিয়ে ডালটা একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নেবো।
একটা প্লেটৈ তেল মেখে ডালটা সমান করে রেখে বরফি আকারে কেটে নেবো।

কড়াই তেল গরম করে বরফি আকারে ডালটা ভেজে নেবো।কড়াইতে তেলে সাদা জিড়ে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদাবাটা দিয়ে দেবো একটু কষিয়ে আলু দিয়ে হলুদ নুন দিয়ছ হাল্কা ভাজা হয়ে এলে লঙ্কাগুড়ো জিড়ে গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে দেবো।

আলুটা সেদ্ধ হয়ে এলে ডালের বরফি গুলো দিয়ে ঘরোয়া মশলা দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ২ মিনিট ফুটতে দেবো।সব্শেষে নামানোর আগে ঘি দিয়ে নামিয়ে নেবো।