ডিম গুলো ভালো করে সিদ্ধ করে নিয়ে ছুরি দিয়ে একটু গা গুলো চিরে হলুদ লবণ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে

এর পর পরিমাণমতো লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে বাদামি রঙের ভেজে নিতে হবে এর পর ওর মধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে

একে একে আদা বাটা,জিরে গুঁড়া, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে একটু জল দিয়ে আর একটু চিনি দিয়ে কষাতে হবে

ডিম দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে