পিয়াঁজ ও টমেটো কুচি করে কেটে নিতে হবে। পনির গ্রেট করে নিতে হবে

ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে তাতে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা ও আদা বাটা দিতে হবে।তার উপর কুচি পিয়াঁজ দিতে হবে।একটু নেড়ে চেড়ে নুন দিয়ে কুচি করা টমেটো গুলো দিতে হবে।

টমেটো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে সামান্য জল দিতে হবে যাতে টমেটো ও পিয়াঁজ সেদ্ধ হয় ।তারপর গ্রেট করা পনির দিতে হবে।হালকা করে নাড়াচাড়া করে উপর থেকে কাসৌরি মেথি আমচুর পাউডার ধনে পাতা সব দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম গরম পরোটা ও দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।