প্রথমে পোলাউ এর চাল ভিজিয়ে রেখে ব্লেনডিং করে বা বেটে নিতে হবে যেনো আধা ভাঙা হয়।আখরোট গুলো কুচি করে কেটে নিতে হবে।এরপর আখরোট গুলো ঘিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

চুলায় বড় হাড়িতে দুধ জ্বালে বসাতে হবে।এতে এলাচ ও দারুচিনি দিতে হবে।দুধ ১৫ মিনিট জ্বাল দাওয়ার পর এতে পোলাউ এর চাল বাটা দিতে হবে।জ্বাল কমিয়ে রান্না করতে হবে।মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।

চাল সিদ্ধ হয়ে এলে এতে চিনি,কাজুবাদাম বাটা,কিশমিশ,এক চিমটি লবণ ও আখরোট কুচি দিয়ে নাড়তে হবে।

একটি পাত্রে পানি ফুটাতে হবে।পানি ফুটে উঠলে এতে সাবুদানা দিয়ে নাড়তে হবে।১৫ মিনিট সাবুদানা সিদ্ধ করে নামিয়ে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।