Mangut Nila

Name: Mangut Nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila, bersihkan dan cuci bersih. Lalu goreng kering; 1 bungkus santan instan, 65 ml; 5 buah cabai hijau besar, iris2; 3 buah cabai merah, iris2; 3 buah cabai rawit hijau, iris2; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Seruas lengkuas, geprek; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur,; secukupnya Air; 8 btr bawang merah; 4 siung bawang butih; 1/2 sdt terasi; Seruas kunyit; Sedikit kencur

Cedane Kitchen @cedanekitchen

Bandar Lampung

Hari minggu pengen makan yg kuah dan gurih2..jadilah eksekusi si nila ini. Kalau cabe rawitnya byk pasti lbh mantep ya.. tp berhubung mamak lg ngurangi cabe, segini aja udh lumayan pedes..😂😂
Dimakan pake nasi hangat, sawi rebus plus sambel terasi, nikmat bgt deh...😋😋😋😋

Finally, ini sekaligus setoran resep minggu terakhir untuk #PejuangGoldenApron3.. setelah kurang lebih setaon konsisten setor resep setiap minggunya..😍😍 wlpn trkadang setor resepnya sdh mepet bgt waktunya 🙈🙈🙈
Semoga kedepan tetap semangat untuk setor resep di sela2 kesibukan 😁😁

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Mangut Nila

Cedane Kitchen @cedanekitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan nila, bersihkan dan cuci bersih. Lalu goreng kering
1 bungkussantan instan, 65 ml
5 buahcabai hijau besar, iris2
3 buahcabai merah, iris2
3 buahcabai rawit hijau, iris2
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Seruaslengkuas, geprek
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur,
secukupnyaAir
Bumbu Halus
8 btrbawang merah
4 siungbawang butih
1/2 sdtterasi
Seruaskunyit
Sedikitkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan matang.
2

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Lalu masukkan cabai, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
3

Masak hingga matang. Koreksi dan cicipi rasa. Setelah matang, matikan api. Siapkan piring, tata ikan nila yang sudah digoreng, lalu tuangkan kuah santan, siap disajikan.