কড়াইয়ে তেল গরম করে হলুদ লবন মাখিয়ে মাছগুলো ভেজে তুলব

কাড়কন গুলো পছন্দমত গোল বা লম্বা করে কেটে ধুয়ে তেল এ হলুদ ও লবন দিয়ে কাড়কন ভেজে তুলে নিব

এবার তেল দিয়ে আলুতে হলুদ ও লবন দিয়ে ভেজে নিব

পেয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিব

সব মষলা ও একটু পানি দিয়ে কষিয়ে কাড়কন (কাঠালের বিচি দিলে সিদ্ধ করে তেল এ লবন হলুদ দিয়ে ভেজে) দিয়ে দিব

এবার পরিমসন মত পানি ও লবনও কাচামরিচ চিরে দিয়ে ঢেকে দিব বলক আসলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে চুলার আচ কমিয়ে ঢেকে রেখে সিদ্ধ করে নিব