প্রথমে তিল 10 মিনিট ভিজিয়ে রেখে কাঁচা লঙ্কা রুসুন সামান্য পিঁয়াজ কুচি দিয়ে পিষে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে পিষে রাখা তিল দিয়ে নাড়তে হবে।

গ্যাস কম রেখে ভাজতে হবে। এবার নুন হলুদ দিয়ে বার বার নেড়ে ভেজে নিতে হবে। যখন জল শুকিয়ে লাল হয়ে ভাজা হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে।

তৌরি হয়ে যাবে পিঁয়াজ তিলের ভাজা। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।