প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো কে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে কিছু ক্ষণ রেখে ভেজে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল দিয়ে পটল ও আলু গুলো কে ভেজে নিতে হবে। আবার বাকি তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে একে একে মশলা গুড়ো দিতে হবে। ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ফেটানো টক দই দিতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছাড়লে ভাজা সবজি গুলো দিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে নেড়ে ½ কাপ জল দিতে হবে। তাতে ভাজা মাছ গুলো কে দিয়ে দিতে হবে।

ফুটে সবজি গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে ও গ্রেভি ঘন হয়ে এলে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।