তারপর ঔ করার মধ্যে ৪-৫ তেল দিয়ে ওর মধ্যে তেজপাত ও গোটা গরম মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে জল ঝরানো চাল ও ডাল গুলো কে দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে সাদ অনুযায়ী নুন ও সমস্ত গুরা মশলা গুলো কে দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর চাল ডাল ভাজা ভাজা হয়ে আসলে ওর মধ্যে ভাজা বাদাম ও কিসমিস গুলো কে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে পরিমান মত জল দিয়ে ওর মধ্যে গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিতে হবে ১৫ মিনিট। (আমি এখানে ১ কাপ চাল ও ১ কাপ ডাল নিয়েছি তার জন্য ৪ কাপ জল দিয়েছি)

তারপর ১৫ পর জল শুকিয়ে আসলে ওর মধ্যে গরম মশলা গুরা ও ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে এবং তৈরি হয়ে যাবে ভুনাখিচুড়ি।