প্রথমে প্রত্যেকটি ক্যাপ্সিকাম কে চৌকো চৌকো করে কেটে নিতে হবে

তারপরে কড়াইতে তেল দিয়ে সব ক্যাপ্সিকাম দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে তুলে নিতে হবে, ওই পেলেই পনির দিও একটু নাড়াচাড়া করে তুলে নিতে হবে,

তারপরে একটি তাওয়াতে ধনে জিরে গরম মসলা, শুকনো লঙ্কা আর মৌরি ভালো করে ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে

তারপর তেলের মধ্যে পেয়াঁজ কুচি দিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে, তারপর টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে অল্প আঁচে নাড়তে হবে স্বাদমতো নুন দিতে হবে

মসলা ভালো করে কষা হয়ে গেলে ওর মধ্যে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ আগের থেকে ভেজে রাখা ক্যাপ্সিকাম গুলো দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে একটু গরম জল দিতে হবে, জল যখন ফুটতে তখন গ্যাস কম করে দিতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত ক্যাপ্সিকাম গুলো একটু সিদ্ধ হয়

তারপর পনির কাসুরি মেথি ঘী দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে একটুখানি ফুঁটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে