Tempe Mendoan, ala anak rantau di Kanada!
each serving: 229 kkal.
Tempe adalah makanan khas Indo yang susah dicari ketika tinggal di luar negeri. Terutama seperti saya, tinggal di tengah Kanada dengan populasi orang Indo yang sangat sedikit. Ketika kangen tempe, pilihannya dua, mau buat sendiri atau beli mahal banget di grocery store. Bersyukur sekarang udah bisa buat sendiri walaupun gak 100% sama dengan yang di Indo.
Ini adalah tempe mendoan kesukaan saya yang resepnya mudah dan rasanya hampir se-otentik itu sama tempe mendoan di Indo. Mudah buatnya dan bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Di resep ini, saya sertakan bahan2 yang saya pakai di Indo ataupun di Kanada.
A delightful and authentic Indonesian tempeh dish!
#TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #Pekanposbartempe #PDKT_TempeMendoan
#tempe #olahantempe #mendoan #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight
Tempe Mendoan, ala anak rantau di Kanada!
each serving: 229 kkal.
Tempe adalah makanan khas Indo yang susah dicari ketika tinggal di luar negeri. Terutama seperti saya, tinggal di tengah Kanada dengan populasi orang Indo yang sangat sedikit. Ketika kangen tempe, pilihannya dua, mau buat sendiri atau beli mahal banget di grocery store. Bersyukur sekarang udah bisa buat sendiri walaupun gak 100% sama dengan yang di Indo.
Ini adalah tempe mendoan kesukaan saya yang resepnya mudah dan rasanya hampir se-otentik itu sama tempe mendoan di Indo. Mudah buatnya dan bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Di resep ini, saya sertakan bahan2 yang saya pakai di Indo ataupun di Kanada.
A delightful and authentic Indonesian tempeh dish!
#TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #Pekanposbartempe #PDKT_TempeMendoan
#tempe #olahantempe #mendoan #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tempe yang akan digunakan dan potong tempe tipis2. Ini tempe hasil saya buat sendiri sehingga bentuknya beragam, saya rekomen untuk membuat tempe sendiri untuk kalian yang tinggal di luar negeri dibanding beli di grocery store.
- 2
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung terigu (indo: bisa segitiga atau kunci, klo abroad: AP flour), tepung beras, garam, gula, dan bubuk ketumbar. Tuang air ~200 ml sampai konsistensi tidak terlalu kental tapi tidak terlalu tipis.
- 3
Potong tipis2 daun bawang dan parut bawang putih. Campur dengan adonan tadi dan aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
- 4
Panaskan minyak di api sedang. Masukkan tempe di adonan, pastikan seluruh permukaan tempe tertutup adonan. Jika adonan terlalu tipis, tempenya tidak bisa dibalur dengan adonannya, sehingga perlu tambah sedikit terigu. Jika sebaliknya, adonan terlalu kental, adonannya akan cepat habis dan lebih sulit membaluri tempe.
- 5
Masukkan tempe satu per satu sampai penuh satu wajan (jangan sampai tumpang tindih). Goreng sampai pinggiran menguning lalu balik tempe. Setelah sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.
- 6
Untuk cocolan, potong-potong cabe rawit dan bawang merah lalu tambahkan kecap manis. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit. Enjoy!
- 7
Sebenarnya hasil gorengan mendoan ini cukup banyak. Sehingga, jika untuk 8 orang, satu porsi mengandung 229 kkal. Tempe tinggi akan protein dan baik untuk tubuh, namun karena ini dilapisi tepung dan minyak, konsumsi terlalu banyak sangat tidak dianjurkan.
*tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar