প্রথমে দুধ ভাল করে ঝাল দিয়ে ঘন 2 কাপ করে নিব

কয্যারামেল এর জন্য একটি পেন চুলায় গরম করে 2 টে চামচ চিনি ও 1 চামচ পানি দিয়ে গলিয়ে ঘন বাদামি করে নিয়ে যে বাটিতে পুডিং বসাব তা গরম করে কেরামেল ঢেলে ছিরিয়ে দিয়ে ঠান্ডা করে নিব

পাউরুটির শক্ত অংশ ফেলে দিয়ে গুরা করে নিব

ব্লেন্ডারেপাউরুটি,ডিম,ও চিনি ব্লেন্ড করে নিয়ে দুধ,লবণ ও ভ্যানিলা মিশিয়ে নিব ভাল করে

এবার পুডিং এর বাটিতে নিয়ে নিব

বড় সসপেন এ পানি ফুটিয়ে নিব একটা স্টেন্ড বসিয়ে তার ওপর পুডিং বাটি বসিয়ে নিব

বাটির অর্ধেক যেন পানি থাকে ওপরে যেন না ওঠে তবে পুডিং এ পানি চলে যাবে

বাটিতে ঢাকনা লাগিয়ে তার ওপর ভারি কিছু দিয়ে দিব যেন নরাচরা না করে

40 মি থেকে 1 ঘন্টা পরে জমে গেলে নামিয়ে ফ্রিজ এ.আবার ঘন্টাখানেক রেখে বাটির সাইড দিয়ে ছুরি দিয়ে আচর দিয়ে প্লেট এর উপর উল্টিয়ে ঝাকুনি দিলেই বের হয়ে আসবে।