প্রথমে টমেটো গুলো ভালো করে ধুয়ে মাঝখান থেকে ছ ফালি করে চিড়ে নিতে হবে।

এবার গ্যাসে গরম জল করে গ্যাস বন্ধ করে টমেটোগুলো ওর মধ্যে ডুবিয়ে দুমিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

দুমিনিট বাদে টমেটোগুলো তুলে খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

আরো দু মিনিট অনবরত নাড়ার পর ফুড কালার টা মেশাতে হবে আর আঁচ টা কম করে দিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশ্রণের সাথে অল্প অল্প করে মেশাতে হবে ও অনবরত নাড়তে হবে।

একদম ঘন হয়ে এলে একটা চৌকো পাত্রে ঘি বা মাখন ব্রাশ করে তার উপরে ঠেলে দিতে হবে মিশ্রণটা। স্প্যাচুলা বা খুন্তিতে ঘি লাগিয়ে মিশ্রনের ওপরটা সমান করে নিতে হবে।

আধঘন্টা বাদে একটা পাত্রের উপরে ডেসিকেটর কোকোনাট পাউডার ছড়িয়ে দিয়ে তার উপরে বাটিটা উল্টে দিতে হবে।

এবার ছুরির সাহায্যে যেকোনো শেপে কেটে ডেসিকেটেড কোকোনাট পাউডার চারিদিকে লাগিয়ে একটা সুন্দর পাত্রে সাজিয়ে কাজু কিসমিস ওপরে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।