পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি আর সাদাতেল আর বেসন বাদ দিয়ে সব মশলা এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলে যাবে একটু জল জল জল বের হয়েছে পেঁয়াজ দিয়ে। এবার বেসন টা এক চামচ করে দিয়ে দিয়ে মেশাতে হবে।

বেসন মেশানোর সময় জল লাগলে এক চামচ করে জল দিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে নিতে হবে।

তেল গরম হলে এক চামচ তেল পেঁয়াজ এর মধ্যে দিয়ে মেখে নিতে হবে ভালো করে। মাখাটা একটু শুকনো হবে। এবার ছোট ছোট করে ব্যাটারটা দিতে হবে গরম তেলে।