Ceker bumbu toping mie ayam

Name: Ceker bumbu toping mie ayam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ceker ayam; 1 ruas jahe (geprek untuk merebus ceker); 1000 ml air untuk merebus ceker; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3 butir kemiri; 10 buah cabai rawit merah (optional); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 5 sdm minyak untuk menumis; 500 ml air; 2 cm lengkuas; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm gula merah sisir halus (bisa di skip kalo tidak suka manis); 1 batang daun bawang untuk taburan

frida’s kitchen @fridaskitchen

DKI jakarta-Bandung

Saya bingung kasih judul nya ya😁Karena saya suka banget makan mie ayam ceker,dan kadang kalo beli berasa kurang banyak ceker nya,jadi saya sengaja masak ceker bumbu toping mie ayam khusus buat di cemil😁.

Lebih banyak

Ceker bumbu toping mie ayam

frida’s kitchen @fridaskitchen

DKI jakarta-Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

250 gramceker ayam
1 ruasjahe (geprek untuk merebus ceker)
1000 mlair untuk merebus ceker
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
3 butirkemiri
10 buahcabai rawit merah (optional)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
5 sdmminyak untuk menumis
500 mlair
Bumbu geprek:
2 cmlengkuas
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Bumbu pelengkap:
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmgula merah sisir halus (bisa di skip kalo tidak suka manis)
1 batangdaun bawang untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker,lalu didihkan air,rebus ceker dengan jahe geprek selama kurang lebih 5 menit
2

Siapkan bumbu halus dan geprek
3

Tumis bumbu sampai harum,masukan lengkuas,sereh,daun jeruk
4

Setelah bumbu harum,tambahkan 500 ml air,lalu masukan ceker yang sudah di rebus.tambahkan garam,kaldu jamur.
5

Aduk-aduk,tambahkan kecap manis,minyak wijen,saus tiram,gula merah,daun salam,masak sampai ceker lunak.
6

Setelah ceker empuk,taburi dengan potongan bawang daun.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

frida’s kitchen @fridaskitchen

pada 08 Juni 2021 14.58

DKI jakarta-Bandung

Hallo....!!!senang bisa berbagi resep disini dan tentunya bisa belajar masak bersama komunitas cookpad👩🏻‍🍳Disini saya masih terus belajar dan belajar bagaimana caranya masak yang enak dan sehat tentunya tapi tanpa MSG.

Lebih banyak

Komentar (2)

Anisa Rusdianingrum Sucipto @cook_6063883

22 Oktober 2022 00.30

Kalau tanpa minyak wijen bisa kah mbak?

Kata kunci

Mie Ceker Kunyit Daun Bawang Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Jamur Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wijen Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya