পনির ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

একটা বাটিতে টক দই আদা বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন হলুদ বেসন আমচুর পাউডার ভাজা জিরার গুঁড়ো গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে রাখতে হবে

ওই দইয়ের মিশ্রণ পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে মাখিয়ে 10 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে

এবার ফ্রাইংপ্যানে বাটার হালকা গরম করে একে একে পরের গুলো হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে